{"id":1240,"date":"2024-03-27T11:19:43","date_gmt":"2024-03-27T10:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/bloglab.festivalglocal.it\/newstopia\/?p=1240"},"modified":"2024-04-02T21:50:35","modified_gmt":"2024-04-02T19:50:35","slug":"disturbi-della-alimentazione-e-della-nutrizione-nello-sport","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloglab.festivalglocal.it\/newstopia\/2024\/03\/27\/disturbi-della-alimentazione-e-della-nutrizione-nello-sport\/","title":{"rendered":"Disturbi della alimentazione e della nutrizione nello sport"},"content":{"rendered":"<p>I disturbi della alimentazione e della nutrizione (DAN) sono caratterizzati da gravi alterazioni del comportamento alimentare.<\/p>\n<p>I principali disturbi sono associati ad assunzione di cibo basse (anoressia nervosa) e attacchi di abbuffate seguiti da condotte di compenso come vomito\/abuso di lassativi o diuretici o da iperattivit\u00e0 fisica (bulimia nervosa) o non seguiti da condotte di compenso.<\/p>\n<p>Se non diagnosticati e non trattati, i disturbi alimentari possono avere effetti dannosi sulle prestazioni sportive e effetti dannosi a lungo termine sulla salute dell&#8217;individuo.<\/p>\n<p>Sono infatti diventati l\u2019area emergente di ricerca e sensibilizzazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>I sintomi\/segni fisici di anoressia nervosa nell&#8217;atleta sono i seguenti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Perdita di peso oltre quella normalmente richiesta per prestazioni sportive adeguate<\/li>\n<li>Amenorrea o altre disfunzioni mestruali<\/li>\n<li>Disidratazione<\/li>\n<li>Alto livello di affaticamento<\/li>\n<li>Problemi gastrointestinali<\/li>\n<li>Iperattivit\u00e0<\/li>\n<li>Ipotermia<\/li>\n<li>Bassa frequenza cardiaca a riposo<\/li>\n<li>Debolezza muscolare<\/li>\n<li>Aumentata suscettibilit\u00e0 di lesioni muscolo tendinee da superallenamento<\/li>\n<li>Ridotta densit\u00e0 minerale ossea ed aumentata suscettibilit\u00e0 alle fratture da stress<\/li>\n<li>Infezioni frequenti, lesioni della cute e scarsa guarigione delle ferite<\/li>\n<li>Emoglobina ed ematocrito bassi<\/li>\n<li>Bassi livelli di albumina sierica, ferritina sierica, glucosio, colesterolo HDL ed estradiolo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Le caratteristiche psicologiche nell\u2019anoressia nell&#8217;atleta sono:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Elevati livelli di ansia<\/li>\n<li>Evitare pasti e occasioni sociali conviviali<\/li>\n<li>Affermare di essere &#8220;grasso&#8221; o di sentirsi &#8220;grasso&#8221; anche in situazioni di magrezza e sottopeso<\/li>\n<li>Resistenza alle raccomandazioni di aumentare di peso<\/li>\n<li>Comportamenti insoliti (ad es. pesarsi molto spesso, reazione negativa al rilevamento del peso o rifiuto di pesarsi)<\/li>\n<li>Ritiro sociale<\/li>\n<li>Allenamento eccessivo anche se non richiesto o addirittura proibito<\/li>\n<li>essere ossessionato\/a dall&#8217;immagine corporea<\/li>\n<li>Irrequietezza e incapacit\u00e0 o riluttanza a rilassarsi<\/li>\n<li>Depressione<\/li>\n<li>Stanchezza e irritabilit\u00e0<\/li>\n<li>Insonnia<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>I sintomi\/segni fisici della bulimia nervosa nell&#8217;atleta sono i seguenti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Calli, ulcere o abrasioni sulle dita o sul dorso della mano utilizzati per indurre il vomito<\/li>\n<li>Disidratazione<\/li>\n<li>Problemi dentali o gengivali<\/li>\n<li>Edema, percezione di eccessivo gonfiore o entrambi<\/li>\n<li>Anomalie degli elettroliti sierici (potassio, magnesio e fosforo quindi aumentato rischio di aritmie ed arresto cardiaco)<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Problemi gastrointestinali<\/li>\n<li>Peso ridotto<\/li>\n<li>Binge eating<\/li>\n<li>Mangiare di nascosto ed agitarsi quando si viene sorpresi a fare una abbuffata<\/li>\n<li>Evidenza di vomito non correlata alla malattia<\/li>\n<li>Dieta ipocalorica in assenza di necessit\u00e0 obiettiva<\/li>\n<li>Esercizio eccessivo oltre a quello richiesto per lo sport dell&#8217;atleta<\/li>\n<li>Depressione<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>I sintomi psicologici della bulimia nervosa nell&#8217;atleta sono i seguenti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Essere ipercritico, in particolare per quanto riguarda l&#8217;immagine del corpo, il peso corporeo e le prestazioni sportive<\/li>\n<li>Abuso di sostanze<\/li>\n<li>Uso di lassativi, diuretici o entrambi non autorizzati dal personale di supporto medico o tecnico<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ortoressia<\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;ortoressia \u00e8 descritta come una estrema preoccupazione per un&#8217;alimentazione sana e si stima che colpisca circa il 7% della popolazione generale e sia pi\u00f9 frequente tra gli uomini rispetto alle donne.<\/p>\n<ul>\n<li>La condizione viene diagnosticata quando le persone dedicano gran parte delle loro attivit\u00e0 quotidiane alla pianificazione della propria dieta e del proprio stile di vita sano, spesso a spese della propria vita sociale \/ lavorativa.<\/li>\n<li>Uno dei problemi principali pu\u00f2 essere la limitazione nell\u2019assunzione degli alimenti a una selezione ristretta con cibo che si ritiene essere sano<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Bigoressia<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Colpisce circa il 10% degli atleti coinvolti nel bodybuilding che hanno la preoccupazione malsana di aumentare la loro massa muscolare mentre diminuiscono la loro massa grassa per sembrare tonici e magri.<\/li>\n<li>I soggetti affetti da bigoressia seguono speciali restrizioni dietetiche (selezione di alimenti ricchi di proteine, a basso contenuto di grassi e integratori di proteine del siero di latte); si dedicano allo sport, in particolare bodybuilding; usano di farmaci anabolizzanti o &#8220;brucia grassi&#8221; per raggiungere una massa corporea percepita come adeguata.<\/li>\n<li>A volte viene indicata come dismorfia muscolare.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Disturbi alimentari tra gli atleti<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tra gli atleti rispetto ai non atleti vi \u00e8 una maggiore incidenza di disturbi alimentari<\/li>\n<li>Le atlete hanno una prevalenza molto maggiore di disturbi alimentari rispetto agli atleti di sesso maschile.<\/li>\n<li>L&#8217;anoressia nervosa non sembra essere molto pi\u00f9 diffusa nella popolazione delle atlete rispetto alla popolazione generale, mentre la bulimia nervosa e i disturbi alimentari subclinici sembrano essere pi\u00f9 prevalenti tra le atlete che tra le non atlete.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sport a rischio<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La prevalenza dei disturbi alimentari sembra essere pi\u00f9 elevata tra le atlete che competono negli sport di resistenza e di categoria di peso.<\/li>\n<li>La prevalenza dei disturbi alimentari \u00e8 particolarmente elevata negli sport estetici, come ginnastica e danza, rispetto agli atleti di sport di squadra, sport di potenza e sport tecnici.<\/li>\n<li>Presumibilmente, la maggiore prevalenza \u00e8 legata all&#8217;importanza della magrezza per il successo in questi diversi sport o al vantaggio percepito di competere in una categoria di peso inferiore.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>I Fattori di rischio per i disturbi alimentari:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Genere femminile<\/li>\n<li>Stile di vita atletico<\/li>\n<li>Sport estetici e di categoria di peso<\/li>\n<li>Seguire diete<\/li>\n<li>Alcuni tratti di personalit\u00e0<\/li>\n<li>Dipendenza dall&#8217;esercizio<\/li>\n<li>La maggior parte dei disturbi alimentari parte da un desiderio iniziale o dall&#8217;esigenza di perdere peso ed evolve in una paura patologica di ingrassare.<\/li>\n<li>Le giovani atlete altamente motivate ma non adeguatamente informate dei rischi della perdita di peso sono maggiormente a rischio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Conseguenze dei disturbi alimentari sulla salute:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Il problema principale nei DAN \u00e8 la scarsa disponibilit\u00e0 di energia, definita come l&#8217;assunzione di energia dalla alimentazione meno il dispendio energetico dell&#8217;esercizio.<\/li>\n<li>Quando la disponibilit\u00e0 di energia \u00e8 troppo bassa, i meccanismi fisiologici di omeostasi riducono la quantit\u00e0 di energia utilizzata per il mantenimento della funzione cellulare, la termoregolazione, la crescita, lo sviluppo osseo e la riproduzione.<\/li>\n<li>Sebbene i meccanismi compensativi tendano a ripristinare l&#8217;equilibrio energetico e promuovere la sopravvivenza, la salute viene compromessa.<\/li>\n<li>Sviluppo di psicopatologia (ansia, depressione .. )<\/li>\n<li>. Alterata crescita e maturazione scheletrica<\/li>\n<li>Alterata funzione riproduttiva (amenorrea &gt; rischi per la fertilit\u00e0 in et\u00e0 adulta)<\/li>\n<li>Osteoporosi (da giovani con un contenuto di densit\u00e0 ossea ridotto)<\/li>\n<li>Aumentata mortalit\u00e0<\/li>\n<li>Malattie derivanti da carenze di micronutrienti.<\/li>\n<li>Per le femmine, l&#8217;assunzione inadeguata di vitamine del gruppo B, calcio e ferro rappresenta una particolare preoccupazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Trattamento e prevenzione dei disturbi alimentari<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Probabilmente il mezzo pi\u00f9 efficace per prevenire o curare i disordini alimentari tra gli atleti \u00e8 l&#8217;educazione degli atleti, definito counselling nutrizionale<\/li>\n<li>Gli individui con disturbi alimentari sembrano non sapere cosa costituisce un pasto equilibrato o un normale modello alimentare.<\/li>\n<li>La diagnosi precoce \u00e8 vitale perch\u00e9 i disturbi alimentari sono pi\u00f9 difficili da trattare pi\u00f9 a lungo progrediscono.<\/li>\n<li>Gestire la depressione \u00e8 la preoccupazione immediata perch\u00e9 \u00e8 la pi\u00f9 pericolosa per la vita<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cosa fare?<\/strong><\/p>\n<p>Nel caso in cui sia accertata la presenza di un&#8217;alimentazione non adeguata, l&#8217;atleta dovrebbe avere come riferimenti specialisti della nutrizione (medico e dietista) con competenze in ambito sportivo che facciano una valutazione nutrizionale, una pianificazione dei pasti e un intervento educativo per aiutare l&#8217;atleta a comprendere le necessit\u00e0 di una corretta alimentazione per un buono stato di salute e una prestazione fisica ottimale.Se l&#8217;atleta non fosse in grado o motivato a seguire le indicazioni nutrizionali va valutata la presenza di un disturbo dell&#8217;alimentazione e il soggetto eventualmente va inviato a un&#8217;equipe multidisciplinare con esperienza nel trattamento di tali disturbi. In questi casi, la decisione di continuare l&#8217;allenamento e la competizione dovr\u00e0 essere presa in base al caso singolo. Se l&#8217;allenamento \u00e8 permesso, dovrebbe essere spiegato all&#8217;atleta che l&#8217;esercizio fisico non dovr\u00e0 essere utilizzato come mezzo di controllo del peso e della forma del corpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I disturbi della alimentazione e della nutrizione (DAN) sono caratterizzati da gravi alterazioni del comportamento alimentare. 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