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Ricette ricordi racconti


La cucina futurista è un tipo di cucina nata all’inizio del Novecento nell’ambito delle idee innovative del Futurismo. Il movimento futurista formulò e rense manifeste le sue idee e caratteristiche agli inizi del Novecento, come primo movimento artistico e culturale italiano  di portata europea, diffusosi in vari paesi quali Francia, Russia, Stati Uniti fino ad …

Anche se la paura è entrata nelle nostre vite, il futuro è incerto, il distanziamento sociale e la forzata permanenza in casa proseguono, il nostro tempo è sospeso e i nostri spazi si sono ridotti,nella nostra vita quotidiana si stanno mostrando tante opportunità ed alcuni risvolti positivi, quali quelli legati alla nostra cucina.  Tutti noi, …

Dal 6 marzo 2020 l’Amatriciana è ufficialmente riconosciuta come specialità tradizionale garantita dall’Unione Europea. Questo è un condimento per la pasta che ha ormai guadagnato un posto stabile nell’elite dei piatti della cultura culinaria italiana con la quale ci identifichiamo e che tutto il mondo ci invidia. Questa pietanza, oltre ad essere ricca di sapore …

Giuseppe Tomasi di Lampedusa è noto a noi studenti come autore del celebre romanzo Il Gattopardo, pubblicato postumo nel 1958, un anno dopo la morte dell’autore; il romanzo narra la storia del principe di Salina, Don Fabrizio, e della sua famiglia, negli anni dell’Unità d’Italia, in una Sicilia poco incline al cambiamento. Tomasi di Lampedusa …

Anche i luoghi legati al cibo, alla loro preparazione e condivisione hanno un ruolo fondamentale e magico nella nostra esperienza e memoria, come emerge dalla lettura del romanzo di Ippolito Nievo, Le confessioni di un italiano, nelle pagine memorabili dedicate alla descrizione della cucina del Castello di Fratta. «La cucina di Fratta era un vasto …

Per continuare la nostra rubrica, intitolata Ricette, ricordi, racconti abbiamo scelto un breve estratto del romanzo La ricerca del tempo perduto di Proust, a tutti noto con il titolo di Le madeleines.             «Al mio ritorno a casa, mia madre, vedendomi infreddolito, mi propose di bere, contrariamente alla mia abitudine, una tazza di tè. Dapprima …

All’apparenza freddo,  nasconde un cuore tenero all’interno: si tratta del tortino al cioccolato, dolce perfetto per San Valentino, ma capace di  conquistare qualsiasi cuore, anche durante il resto dell’anno! È una dolce tentazione per qualsiasi palato in cerca di dolcezza e sfiziosità! Di seguito si fornisce la ricetta,  grazie ad un video che guiderà chi …